食材は、料理人が吟味した旬のものばかり。素材ありのままの味や香りを生かした和のひと皿に表現するのは、箱根の四季の情景。多彩な調理法と強羅の自然美を演出した盛りつけが、舌だけでなく心までも満たします。利き酒師が全国から厳選した 銘酒を片手に舌鼓を。コースの締めくくりには、専属のパティシエ がつくる美しいデザートをご用意しています。

専属のパティシエが丁寧に作り上げた、目でも楽しめるスイーツをご用意しております。月替わりコースに合わせたデザートをご堪能くださいませ。

組子文様をあしらった光壁、版築仕上げの柱など、日本伝統のしつらえを現代的に取り入れた意匠が風流。一面の窓からは開放感たっぷりに水のテラスを臨み、昼と夜とで姿を変える景色を愉しみながら食事できる席も。視線が交わらないようレイアウトに工夫を凝らしているため、落ちついた雰囲気のなか大切なひととゆっくりお過ごしいただけます。